Tra le molte collaborazioni di ArkeoGustus® non potevamo citare una realtà Toscana davvero eccellente. La produzione propria dei mieli è davvero eccellente, provare per credere e se non ci credete andate a spulciare le nostre archeoricette per scoprirlo. Loro sono l’azienda Signorini. Per informazioni e contatti scriveteci o visitate il sito e aggiungendo alla richiesta…
Categoria: Ricette antiche
PIATTI DA TAVERNA
Alla taverna ci si andava per bere e non esisteva un menù ad esclusione di alcune ricette, schibescia e carbonata, rielaborate con spezie per essere più gradevoli a tutti. Per favorire il bere si mangiavano stuzzichini di carne come i salumi diversi di cinghiale e maiale. Escludete la mortadella che pur essendo medievale e ideata…
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