Tra dietetica salernitana, indicatori viticoli d’élite e indicatori vestimentari: come l’Accademia del Turismo ha ricostruito il paesaggio sensoriale della Liguria medievale. Di Claudia Fanciullo (ArkeoGustus)LAVAGNA (GE) – Quando affrontiamo lo studio dell’alimentazione medievale, il rischio più ricorrente è quello di cadere nel tranello del folklore o di una visione romanticizzata dei “secoli bui”. Per noi…
Dal Rinascimento al Confettone: l’archeologia del gusto racconta Cava de’Tirreni.
Quando Carlo V d’Asburgo varcò le porte di Cava de’ Tirreni nel lontano 1535, la città non si limitò ad accogliere l’uomo più potente del mondo allora conosciuto; si trasformò nel palcoscenico di un’esperienza sensoriale straordinaria. Ma cosa significava, per i nostri antenati, imbastire un banchetto degno di un imperatore? Per comprenderlo, dobbiamo spogliarci dei…
C’era una volta…
Questo è il titolo che voglio dare a questo articolo. Il motivo principale è che ieri, abbiamo riscoperto tradizioni, amore e passioni che sembravano ormai solo un ricordo. Il brusio delle persone tra gli stand e quella luce calda che solo il Cilento sa regalare al tramonto: è così che mi ha accolto il Cilento…
Nuovo appuntamento con la cultura del cibo a Paestum
Cilento Tastes: tutto pronto per l’evento che mette al centro gli artigiani del gusto. Dall’1 al 3 maggio a Paestum Presentato il programma di Cilento Tastes al palazzo ducale di Serre È tutto pronto per Cilento Tastes 2026, in programma dal 1 al 3 maggio: il venerdì start alle 18:00 fino alle 24,…
ArkeoGustus: arte, storia, gastronomia 
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