Marco Porcio Catone, detto il Censore(234-149a. C), deve la sua fama all’avversione verso Cartagine, eterna nemica di Roma ed alla frase, Carthago delenda est, ossia Cartagne deve essere distrutta. Meno noto è l’aneddoto che sto per raccontarvi e che è ricordato da Plutarco: Catone vuole convincere il Senato che il pericolo di Cartagine è serio…
Categoria: Storia e archeologia
I ricettari dell’antichità
Oggi, con ArkeoGustus viaggiamo insieme alla scoperta dei primi ricettari, alcuni famosi, altri purtroppo andati perduti, e lo facciamo accompagnati da Ateneo. Ateneo ci ricorda Catone, Varrone, Columella ma anche molti pseudo-sconosciuti che ci hanno tramandato, anche se in modo non organico, le loro ricette facendoci tratteggiare quella che è la storia della gastronomia antica,…
L’uovo centenario
L’uovo centenario, o uovo dei cent’anni, può essere considerato un vero e proprio rituale per conservare a lungo termine delle uova, grazie all’utilizzo di una tecnica molto antica, risalente al 1400 circa, alla cui scoperta sono connesse due teorie. La prima prevede che durante questo periodo della storia cinese delle uova siano state inavvertitamente messe dentro…
IL BANCHETTO ETRUSCO
Il banchetto per gli Etruschi era un vero e proprio rituale ed uno dei protagonisti della loro iconografia. Lo schema tipico di quest’ultimo rappresentava i commensali semi sdraiati sui letti conviviali (kline) col gomito sinistro appoggiato su uno o più cuscini. Animavano la scena dei servi indaffarati a portare i cibi più svariati o intenti…
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