LE PADELLATE DI PESCI, VERDURE E FRUTTA Amici di ArkeoGustus, ben ritrovati con un nuovo appuntamento in cucina, accompagnati dal IV libro del De Re Coquinaria di Apicio. Il titolo è intrigante perchè Apicio ci racconta che era solita cosa preparare delle padellate o simil frittate cotte in padella ma oggi voglio condividere con voi…
Categoria: Roma
La sala cattabia
Il nostro appunatmento con il De Re Coquinaria di Apicio continua con il IV libro ed una ricetta antica ma sicuramente nota!
Cenare in Die
La cena a casa di Apicio così come nelle ville più importanti, iniziava molto presto. A metà pomeriggio, c’erano la musica, le danze, i triclini, gli incensi: un’atmosfera attenuata da preziosi tendaggi. Il banchetto si protraeva fino a notte fonda quando le “secundae mensae” si trasformavano in “simposium” al quale non prendevano parte donne e…
ALLA RICERCA DEL GAMBERO PERDUTO
Apicio, in un certo senso, sembra somigliarmi molto. Viveva con una certa inquietudine che lo stimolava a cercare ovunque tracce di percorsi che avrebbero potuto fargli scoprire nuovi piaceri e nuovi sapori, sia che si trattasse di gastronomia, sia di esperienze raccolte in giro. Questo temperamento gli fece affrontare un viaggio che segnò la sua…
ArkeoGustus: arte, storia, gastronomia 
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