La Valmarecchia una valle incantevole che sorprende per il suo meraviglioso paesaggio e per la storia che si respira nell’osservare le diverse roccaforti Malatestiane, poste sulle cime di imponenti speroni rocciosi. Solcata dal fiume Marecchia, partendo da Rimini, attraverso Santarcangelo, Verucchio, San Leo e Casteldelci, la valle si arrampica fino alla Toscana e le Marche,…
Tag: archeologia
Glossario: l’olio
Molto pregiato era quello di olive verdi, colte in ottobre e subito molite per non farle fermentare. Per 200 libbre di olive occorrevano 60 libbre di sale. Dopo la molitura la pasta si doveva collocare in canestri fino al giorno dopo quando venivano spremute. L’olio non si utilizzava solo in cucina ma anche nella cosmesi….
“Il pollo alla Vario” dal libro VI del De Re Coquinaria di Apicio
Come cucinare il pollo in modo differente? Per la rubrica di archeocucina anche oggi, come ogni fine settimana, non potevo farmi scappare l’occasione di condividere una nuova ricetta con voi. Anche se sono a casa, come voi spero, ci possiamo tenere compagnia perchè la #culturanonsiferma . Ci pensa ArkeoGustus che attraverso il ricettario di Apicio…
FARE LA SPESA NELL’ANTICO EGITTO
Nell’Egitto Faraonico qualsiasi genere di proprietà apparteneva allo Stato e cioè al Faraone che affidava la coltivazione delle terre ai suoi sudditi. Infatti i possedimenti venivano assegnati in parte alle istituzioni templari e in parte ai nobili, affinché questi li facessero rendere con il lavoro dei contadini. La moneta fu coniata solo in Età Tolemaica,…
ArkeoGustus: arte, storia, gastronomia 
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