Tag: cucinastorica

Nuovo appuntamento con la cultura del cibo a Paestum

Cilento Tastes: tutto pronto per l’evento che mette al centro gli artigiani del gusto. Dall’1 al 3 maggio a Paestum        Presentato il programma di Cilento Tastes al palazzo ducale di Serre   È tutto pronto per Cilento Tastes 2026, in programma dal 1 al 3 maggio: il venerdì start alle 18:00 fino alle 24,…

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Incroci

La mia salsa apiciana per le carni Ingredienti:♡scalogno♡spezie (pepe, semi di finocchio)♡prezzemolo fresco♡datteri medjoul♡olio d’oliva♡saleIl procedimento è semplice: trita tutto in un pestello e aggiungi olio e sale. Per i miei quadrotti la cottura che ho scelto è semplicemente quella dell’arrosto classico. Per la salsa ho utilizzato 1 cucchiaio di olio, 1/2 scalogno,1/2 dattero, spezie…

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Arte e cibo: Le Ovarole di Tonina Cianca

Tonina Cianca, artista cesenate che ha esordito nei primi anni ’70 con mostre personali in molte gallerie del territorio italiano, torna dopo dieci anni dalla sua scomparsa (2012) grazie alla figlia che decide di raccogliere le opere materne e di esporle. Le celebri Ovarole sono le protagoniste insieme alle dirette esperienze di vita dell’artista e…

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