Nuovo appuntamento con la cultura del cibo a Paestum

Cilento Tastes: tutto pronto per l’evento che mette al centro gli artigiani del gusto. Dall’1 al 3 maggio a Paestum        Presentato il programma di Cilento Tastes al palazzo ducale di Serre   È tutto pronto per Cilento Tastes 2026, in programma dal 1 al 3 maggio: il venerdì start alle 18:00 fino alle 24,…

Due “chiacchiere” sull’origine antica del dolce di Carnevale

C’è una ricetta che ci viene tramandata ed è strettamente connessa ad una ricetta dolce di queste festività: le chiacchiere. Chiamatele come volete ma hanno una profonda radice già nel mondo antico greco romano. Analoghi dolci fritti erano preparati durante le festività dell’antica Roma, ovvero i Saturnali. Si cucinavano in grandi quantità, queste frictilia venivano…