Elenco delle spezie necessarie in casa per preparare al meglio i condimenti (estratti di Apicio composti dall’illustre Vinidario)

Zafferano, pepe, zenzero, laser, foglia nardo, bacca di mirto, costo, chiodi di garofano, spiga indiana, addena, cardamomo, spiga di nardo. Semi di papavero, di ruta, bacca di ruta, bacca di lauro, semi di aneto, semi di sedano, semi di finocchio, semi di ligustico, semi di rughetta, semi di coriandolo, cumino, aneto, prezzemolo, carvi, sesamo. Piante…

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Pillole di storia

Marco Gavio Apicio, famoso per il De re coquinaria, preziosa testimonianza degli usi e dei gusti alimentari dei Romani, in realtà era passato alla storia come exemplum paupertatis contrarium, emblema negativo della ricerca del lusso e dell’ostentazione tipici dell’età imperiale di Tiberio. Era uno spendaccione soprattutto per quanto riguarda gli sfarzosi banchetti che teneva a…

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PILLOLE DI STORIA

L’assassinio di un gatto in Egitto era considerato un reato molto grave tanto è vero che lo storico Diodoro Siculo racconta che la morte volontaria o accidentale del gatto e dell’ibis, veniva trattata con la punizione estrema senza aspettare nemmeno il processo. Questo era vero perchè il gatto rappresentava la dea felina Bastet ed era…

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