L’archeologia del gusto tra filologia e cucina marina. Di Claudia Fanciullo L’atto di alimentarsi nel mondo classico rispondeva a dinamiche culturali complesse, dove il cibo si faceva veicolo di differenziazione sociale e di posizionamento antropologico. Ricostruire oggi una preparazione della Roma imperiale non significa assecondare un nostalgico esercizio di stile ma decodificare un panorama sensoriale…