Tra dietetica salernitana, indicatori viticoli d’élite e indicatori vestimentari: come l’Accademia del Turismo ha ricostruito il paesaggio sensoriale della Liguria medievale. Di Claudia Fanciullo (ArkeoGustus)LAVAGNA (GE) – Quando affrontiamo lo studio dell’alimentazione medievale, il rischio più ricorrente è quello di cadere nel tranello del folklore o di una visione romanticizzata dei “secoli bui”. Per noi…